Le site Apéro Bordeaux a dressé un état des lieux des différents noms donnés à la viennoiserie fourrée au chocolat selon les régions de France, et au-delà.
Sur l’essentiel du territoire métropolitain, l’appellation dominante reste « pain au chocolat ». L’exception la plus marquée se situe dans le Sud-Ouest, autour de Bordeaux, où « chocolatine » s’impose comme la forme la plus utilisée.
Dans les Hauts-de-France et le Grand Est, l’article relève un troisième usage : on y parle plutôt de « petit pain au chocolat » ou de « croissant au chocolat ».
Du côté de la Belgique francophone, le terme employé est encore différent : « couque au chocolat ».
L’article présente cette diversité comme un marqueur d’identité et de fierté locale plus qu’une simple question de vocabulaire, et raconte à titre d’illustration un apéritif bordelais où l’affrontement verbal entre Bordelais et Parisiens sur ce sujet n’a été apaisé qu’au vin.
Source : https://www.apero-bordeaux.fr/