Pain au chocolat ou Chocolatine, c’est toujours partagé en Occitanie

Selon un sondage de la Fédération des entreprises de boulangerie, la région Occitanie est toujours partagée entre l’appellation pain au chocolat et chocolatine.

La victoire revient d’une courte avance au pain au chocolat avec 53% contre 47% en faveur de la chocolatine. C’est la région la plus partagée de France selon ce sondage de l’Ifop réalisé pour la FEB sur un échantillon 1 009 personnes.

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À Aurillac (Cantal), des boulangers ont peut-être la solution pour mettre d’accord partisans du pain au chocolat et de la chocolatine

Pain au chocolat ? Chocolatine ? Selon qu’on la savoure dans le Sud-ouest ou ailleurs, la viennoiserie fait souvent débat : pas tant pour sa composition et son intérêt nutritionnel que pour son petit nom. À Aurillac, deux boulangeries – au moins – s’en amusent et proposent une version revisitée du « pain au chocolat ». Les puristes de la viennoiserie à la pâte feuilletée au beurre s’arracheront peut-être les cheveux, mais les gourmands y trouveront sans doute leur compte !

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Avec Toulouse FM, la chocolatine, star du dictionnaire

On se souvient de la 2e journée mondiale de la Chocolatine organisée par Toulouse FM au mois de novembre dernier. C’est en 2018 que la première radio locale de la Ville Rose lançait cette initiative festive, sans imaginer alors la portée linguistique de l’événement. En effet, parmi les mots français les plus recherchés en 2018 sur le célèbre dictionnaire en ligne de Wikipédia, on trouve désormais la « chocolatine ».

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Demain en entrée, un mi-cuit façon chocolatine

Tout le monde n’en mangera pas, mais le foie gras sera sur la majorité des tables des fêtes, et dès demain soir pour le réveillon de Noël. Mais comment le préparer ? En toast, pour 98 % des consommateurs, et accompagné de chutney de figues ou d’oignons ( pour 73 %) ? En terrine, froid, chaud ou mi-cuit… Les préférences et les idées ne manquent pas. En voici une nouvelle : le petit pain au foie gras façon chocolatine !

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Toulouse FM propose la 2e Journée mondiale de la chocolatine

Toulouse FM propose la 2e Journée mondiale de la chocolatine , ce jeudi 14 novembre en partenariat avec la Ligue Fraternelle des Artisans. Après le succès de la première édition organisée l’an dernier, la 1re radio locale à Toulouse, renouvelle l’opération pour le plus grand plaisir des gourmands. L’événement est parrainé par Yann Bonneau, finaliste des championnats du monde de pâtisserie.

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